Heringschmaus am Aschermittwoch

MI, 18. Februar 2026 ab 19:00 Uhr

GENUSS.volles Buffet der Extraklasse inkl. Menü.Service bei der Hauptspeise

~~~

Maki
Fines de Claire Austern & Hummer & Langusten
Thunfisch.Sashimi | Mango
Garnelen im Backteig | süße Chilisoße | Wakame.Salat
Grünschalen.Muscheln | Riesling.Gemüse.Sud
Graved Lachs & Räucherlachs x 2
Makrelen und Forellen
Blätterteigpastete mit Kräutern und Fischmousse gefüllt
Pulpo | Paprika | Sellerie | Chili
Matjes.Salat & Hering.Salat x 2
gefüllte Eier

BIO.Brot von der Dampfbäckerei Öfferl & Jour.Gebäck von Resch & Frisch

***

Bouillabaisse | Safran | Erdäpfel
Sherrysuppe mit Gemüsejulienne

***

Hauptspeise.SERVIERT

Wurzelfisch vom Zander | Nußbutter.Pürree | Gemüse | Beurre Blanc
Skrei - norwegischer Winterkabeljau | Trüffel.Rahm.Gnocci mit Parmigiano Reggiano
Red Snapper & Freshwater Garnele | Thai.Curry | Karfiol.Creme

***

Kaiserschmarren | Zwetschkenröster
Schwarzwälder.Kirsch.Torte
Mousse.Variationen
Kardinalschnitte von Johanna & Früchte
Käse aus Österreich | Feigensenf | Weintrauben

pP € 89,--

~~~

Reservierung unter:
Tel: 02266 62788 0 - familie@hopfeld.at


Tischreservierung